Vino y recetas mediterráneas: los mejores maridajes

El vino es una de las bebidas más antiguas de la humanidad, y es una parte fundamental de la dieta mediterránea. Desde tiempos inmemoriales, el vino ha tenido un significado especial para los mediterráneos, y se ha utilizado como una bebida para celebrar, relajarse y compartir comida con amigos y familiares.

El papel protagonista del vino 

Aunque el vino ha estado presente en la cultura mediterránea durante muchos años, su importancia para una dieta saludable es a menudo subestimada. 

En realidad, la dieta mediterránea se centra en comer alimentos nutritivos, equilibrados y de buena calidad, y el vino puede ser una parte integral de esto. Algunos estudios han demostrado que el consumo moderado de vino puede tener muchos beneficios para la salud, como una mejor inmunidad, una mejor salud del corazón y una mejor función cerebral.

Es importante tener en cuenta que los beneficios del vino dependen del tipo de vino y de su contenido de alcohol. 

Los vinos tintos suelen ser los más saludables, ya que contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Los vinos blancos tienen menos antioxidantes que los vinos tintos, pero pueden aportarnos otros beneficios para la salud, ya que por ejemplo se les considera menos calóricos y más ricos en minerales. Los vinos espumosos pueden ser saludables si se consumen con moderación.

Dieta mediterránea y maridaje con vino

Uno de los mejores aspectos de la dieta mediterránea es el maridaje con vino. Un buen maridaje con vino puede realmente resaltar los sabores de los alimentos y hacer que la comida sea aún más saludable y por supuesto, deliciosa.

El maridaje con vino se basa en el principio de que el vino debe complementar los sabores de la comida. Por ejemplo, un vino blanco refrescante puede ser un buen maridaje para platos con salsas ligeras, mientras que un vino tinto puede ser un maridaje ideal para una carne asada o a la brasa.

Aunque también es cierto que la calidad de nuestros vinos unida al sabor de nuestras recetas de cocina mediterránea nos permiten experimentar con unos y otros, y en ocasiones, quizá nos sorprendemos con un maridaje más atrevido a lo que estamos acostumbrados, 

En Casa Marius sabemos que el vino es una parte importante de la cultura mediterránea, y que también puede contribuir a llevar una dieta saludable. 
Es por eso que te proponemos diferentes opciones tanto en platos como en vinos, para que puedas disfrutar de la mejor cocina mediterránea y un maridaje con vino perfecto y a tu gusto.