EL ALMA DE NUESTRA COCINA ES EL MEDITERRÁNEO

Si vienes a disfrutar, hazlo con los cinco sentidos

Para compartir

Ración de jamón

Calamares a la andaluza con ali-oli

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos trufados

Berenjena crujiente con miel de caña

Pulpo a la brasa con patatas

Entrantes fríos

Foie miquit & mermelada de arándanos

Ensalada de ventresca con dos texturas de tomate

Ensalada Cesar (a nuestra manera)

Tartar de salmón

Surtido de quesos con denominación de origen

Steak tartar (solomillo corte de cuchillo)

Entrantes calientes

Chorizo criollo (1ud.)

Croquetas caseras de jamón (5 unidades)

Provolone a la parrilla con espuma de tomate seco

Gambas a la diabla

Arroces (min. 2 personas)

Arroz a banda

Arroz de verduras

Arroz negro

Arroz caldoso de bogavante y rape

Arroz caldoso de boletus y foie con crujiente de jamón ibérico

Pescados

Salmón a la brasa con costra de sal antigua

Gambones a la brasa

Bacalao “Goliat” gratinado

Carnes

Costilla baby de cerdo a la barbacoa

Entrecot

Entraña de ternera

Solomillo ternera a la pimienta verde

Chuleton de buey madurado 45 días (1kg.)

Postres

Tatín de manzana

Tiramisú

Tarta de zanahoria

Chocolatísimo con helado de vainilla

El alma de nuestra cocina
es el mediterráneo