Trufas: mucho más que un condimento
En Casa Marius, sentimos pasión por la buena comida, de modo que las trufas, el condimento estrella que no puede faltar para dar un toque gourmet ahí donde se emplea, no puede faltar.
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Cava Brut: sabor y tradición
¿Has oído hablar del Cava Brut? En Casa Marius, nuestra pasión por la buena comida se extiende más allá de los platos que servimos. Y es que también ofrecemos una selección excepcional de bebidas que complementan a la perfección nuestra cocina mediterránea.
Boletus edulis: claves para reconocerlo
En Casa Marius valoramos cada ingrediente como un tesoro, y cuando se trata de bocados exclusivos como el boletus edulis, nos aseguramos de tratarlos con el máximo mimo. Esta seta premium se ha convertido en la estrella de algunas de nuestras sugerencias más interesantes, como el arroz caldoso de boletus y foie con crujiente de […]
Steak Tartar: un poco de historia
En Casa Marius, incluimos en nuestra carta recetas tan tradicionales y deliciosas como el Steak Tartar, también conocido como filete tártaro. Y si bien se trata de una de las elaboraciones más tradicionales que existen, la realidad es que ha experimentado un renacer en los últimos tiempos gracias al auge de la comida en crudo.
Y a ti, ¿cómo te gusta el arroz?
En el universo culinario, pocas cosas son tan versátiles y reconfortantes como un buen plato de arroz. Y en Casa Marius, tu rincón más especial en el corazón de Madrid, sabemos que este alimento es mucho más que un simple acompañamiento; se trata, sin duda, del protagonista de experiencias gastronómicas inolvidables.
Celebra la navidad y vísperas con la mejor cocina tradicional
La Navidad es una época de alegría, reuniones familiares y momentos especiales alrededor de la mesa. Y dado que en Casa Marius entendemos la importancia de estas celebraciones, nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, tratándolos como si estuvieran en casa. Con una atención amable y platos de la más alta calidad, […]
¿Quieres disfrutar de las mejores tapas? Apuesta por nuestros ingredientes de primera
Desde Casa Marius somos expertos en cocina mediterránea y sabemos que las tapas, esas pequeñas delicias culinarias que conquistan paladares y crean momentos inolvidables, son sin duda alguna una forma sencilla y efectiva de atraer a clientes en cualquier local de hostelería.
Curiosidades de la tarta tatín
En lo que a postres se refiere, desde Casa Marius nada dejamos al azar a la hora de seleccionar los ingredientes de cada una de nuestras elaboraciones con el máximo cuidado y mimo. Y es que los postres no son sino “la guinda” de cualquier buena comida.
Croquetas que enamoran
En Casa Marius sabemos que hay platos que trascienden las barreras culinarias y se convierten en auténticos clásicos amados por todos. Y las croquetas caseras en Madrid son un ejemplo perfecto de esta categoría de alimentos. De hecho, podemos decir que se trata de la receta estrella de la cocina tradicional de aprovechamiento que ha […]
Claves en el éxito de la maduración de la carne
En Casa Marius también apostamos por los sabores más genuinos y concentrados. Por ello, en nuestra carta no faltan recetas premium para los amantes de la carne como es el chuletón de buey madurado y otras recetas con carne de vacuno como ingrediente estrella. Y es que mejorar la terneza y sabor ha sido siempre […]
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