Entradas de] Marius

Boletus edulis: claves para reconocerlo

En Casa Marius valoramos cada ingrediente como un tesoro, y cuando se trata de bocados exclusivos como el boletus edulis, nos aseguramos de tratarlos con el máximo mimo. Esta seta premium se ha convertido en la estrella de algunas de nuestras sugerencias más interesantes, como el arroz caldoso de boletus y foie con crujiente de […]

Steak Tartar: un poco de historia 

En Casa Marius, incluimos en nuestra carta recetas tan tradicionales y deliciosas como el Steak Tartar, también conocido como filete tártaro. Y si bien se trata de una de las elaboraciones más tradicionales que existen, la realidad es que ha experimentado un renacer en los últimos tiempos gracias al auge de la comida en crudo.  

Y a ti, ¿cómo te gusta el arroz?

En el universo culinario, pocas cosas son tan versátiles y reconfortantes como un buen plato de arroz. Y en Casa Marius, tu rincón más especial en el corazón de Madrid, sabemos que este alimento es mucho más que un simple acompañamiento; se trata, sin duda, del protagonista de experiencias gastronómicas inolvidables.  

Celebra la navidad y vísperas con la mejor cocina tradicional

La Navidad es una época de alegría, reuniones familiares y momentos especiales alrededor de la mesa. Y dado que en Casa Marius entendemos la importancia de estas celebraciones, nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, tratándolos como si estuvieran en casa. Con una atención amable y platos de la más alta calidad, […]

Curiosidades de la tarta tatín

En lo que a postres se refiere, desde Casa Marius nada dejamos al azar a la hora de seleccionar los ingredientes de cada una de nuestras elaboraciones con el máximo cuidado y mimo. Y es que los postres no son sino “la guinda” de cualquier buena comida.  

Croquetas que enamoran

En Casa Marius sabemos que hay platos que trascienden las barreras culinarias y se convierten en auténticos clásicos amados por todos. Y las croquetas caseras en Madrid son un ejemplo perfecto de esta categoría de alimentos. De hecho, podemos decir que se trata de la receta estrella de la cocina tradicional de aprovechamiento que ha […]

Claves en el éxito de la maduración de la carne

En Casa Marius también apostamos por los sabores más genuinos y concentrados. Por ello, en nuestra carta no faltan recetas premium para los amantes de la carne como es el chuletón de buey madurado y otras recetas con carne de vacuno como ingrediente estrella. Y es que mejorar la terneza y sabor ha sido siempre […]

Entrantes que gustan a todo el mundo

En el mundo de la gastronomía, los entrantes son una parte esencial de cualquier menú, comida o cena a la carta. En el caso del restaurante Casa Marius, nuestros entrantes fríos y calientes son una auténtica delicia para el paladar. Y con ellos nos hemos ganado la fidelidad de muchos de nuestros clientes.