Arroz caldoso con bogavante: un éxito en tus reuniones 

El mundo de los arroces en Casa Marius hay más de un protagonista estelar. Elegir entre cualquiera de nuestras propuestas no es tarea sencilla, pero hoy nos vamos a centrar en el arroz con bogavante. Una de las estrellas de las reuniones familiares y celebraciones. 

En nuestro caso además, nos gusta ir un paso más allá para aumentar el sabor y apostamos por incluir el rape en la receta. Una combinación perfecta para una receta tradicional, hecha a fuego cariñoso y que da como resultado un gran sabor. Pero veamos si podemos aprender algo más acerca de esta tradicional receta. 

El origen del arroz con bogavante

Vamos a dedicar una parte de nuestro blog a saber algo sobre la historia de este delicioso plato. 

Y es que, como en casi todo, existen varias teorías sobre el origen del arroz con bogavante. Unas parecen más lógicas, otras son más aceptadas y alguna puede que hasta te sorprenda. 

La teoría del origen valenciano sostiene que el arroz con bogavante es una variante de la paella de marisco, plato típico de la región de Valencia. Relacionando su origen entonces con el desarrollo de este icónico plato de la cocina española

Se cree que los pescadores valencianos fueron los primeros en elaborar este plato utilizando los ingredientes frescos que tenían a su disposición, incluyendo el bogavante.

Que tenga origen cubano, es quizá la más sorprendente para muchas personas. En algunos lugares se afirma que el arroz con bogavante tiene su origen en Cuba, donde era una comida popular durante los días de Cuaresma, así como durante el resto del año debido a su sabor y versatilidad.

El origen asturiano tiene algunas fuentes que lo apoyan basándose en la tradición culinaria de la región, conocida por su marisco fresco y sus platos de arroz.

Influencia de otras regiones. Algunos argumentan que el arroz con bogavante puede haber sido influenciado por otras regiones de España, como Galicia o Cataluña, que también son conocidas por su cocina a base de mariscos.

Arroz caldoso con bogavante y rape en Casa Marius

En nuestros restaurantes Casa Marius, ubicados en Madrid, ofrecemos una variedad de platos de arroz, que nunca te dejan indiferente. Incluyendo el arroz caldoso con bogavante y rape, que aún sin saber con certeza cuál es su origen, sí que hay que decir que venga de donde venga es un plato perfecto para degustar en cualquier reunión y convertirlas en todo un éxito. 

El bogavante aporta un sabor delicado y dulce al plato, mientras que el arroz adquiere una textura suave y cremosa gracias al caldo de pescado y los jugos del marisco. Esta combinación de sabores y texturas son una delicia en el paladar. 

Un plato delicioso, completo, repleto de sabor y textura que tienes que venir a degustar a Casa Marius. Estamos convencidos de que volverás a pedirlo en otras ocasiones especiales.